SPC삼립 빵빵한가(1)

제빵시장에 대해 사전 지식이 거의 없습니다. 어릴 때는 학교 앞 구멍가게에서 '보름달'을 주로 사 먹었고, 어른이 돼서는 집 근처 파리바게트에서 생일 케이크를 종종 사면서 단지 소비자로서 접했을 뿐입니다. 삼립식품은 구멍가게나 편의점에서 봉지빵(양산빵)을 팔고, 파리바게트는 직영점이나 가맹점을 통해 직접 빵을 만들어 파는 일명 '베이커리'시장에 속한 ...

2019. 10. 07   01:26

SPC삼립 빵빵한가(3)

올해 상반기 SPC삼립 연결법인의 매출 신장은 실속이 없다고 결론을 내고 마치기에는 찜찜한 구석이 있습니다. 삼립식품은 지난해 밀다원을 비롯한 식자재 공급업체들을 삼립식품이 흡수합병하고, 프랜차이즈사업부를 제빵사업부와 식자재사업부로 헤쳐 모이게 했습니다. 식자재유통사업부와 기타사업부로 흩어져 있던 SPC GFS의 사업을 단일의 유통사업부로 통합하기도 ...

2019. 10. 02   07:13

SPC삼립 빵빵한가(2)

SPC그룹이 국내 제빵사업의 제왕으로 군림하고 있는 데는 여러 이유가 있겠습니다만, 그 중 하나가 식재료 및 식자재의 제조와 공급부터 빵 제조, 포장, 유통까지 아우르는 수직계열의 완성에 있다고 할 수 있습니다. 그리고 그 밸류체인의 가장 중심에 삼립식품이 있습니다. 식자재 구매와 유통이 모두 SPC삼립 연결법인을 중심으로 이루어지고 있습니다. 식재료...

2019. 09. 27   07:48